煎釀火腿腸片筍尖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.竹筍去殼焯水，打通竹節，撒上乾粉；

2.挖出的筍末拌進肉餡裡，加鹽，胡椒粉，薑末，幹澱粉，料酒，麻油，拌勻；

3.把肉餡釀在竹尖裡，塞緊，用乾粉封口；

4.下鍋煎至兩面略焦，表皮起皺；

5.加水煮開，放醬油，糖，鹽，火腿腸片，料酒，煮至湯濃入味。