火腿腸不為人知的祕密瞭解一下|火腿腸吃多了有什麼危害

走在街上，路過小攤，是不是立刻覺得香味撲鼻，垂涎欲滴了呢?尤其是美味的火腿腸啦，烤的焦脆焦脆的，不僅看起來十分誘人，聞起來也特別香，更別說吃起來了，香脆可口，回味無窮啊!然而，小夥伴們知道這美味的火腿腸是如何生產出來的嗎?偶爾嘗一下，滿足以下胃口沒關係，但吃多了總無益。下面小編就來給大家上一節美食安全課。

火腿腸吃多了有什麼危害?火腿腸不為人知的祕密瞭解一下

火腿腸是以畜禽肉為原料，然後再以澱粉、植物蛋白粉等為輔料，加上調味品以及防腐劑等，最後經過醃製和高溫蒸煮加工而成的。雖然大家都知道火腿腸不乾淨不衛生，但總抱著試一試僥倖的態度趨之若鶩，屢試不爽。其實那是因為大家對火腿腸的生產過程不是很瞭解。那麼小編就來揭露火腿腸是怎麼製作出來的吧。

1.其實火腿腸用的各種肉類都是下腳料，也就是那些沒人要的肉食，說直白了，就是死豬、病豬身上的肉食，先不說營養，連食品安全都說不上了吧。因此，經常吃的話對身體健康來說沒有好處只有壞處。雖然食品監察局檢測的大多數火腿腸是達標的，但如果真要買的話，最好是去大商場裡面購買，比較正規一點，食品危害也較為少一點。而路邊的小吃小攤裡面的火腿腸是萬萬吃不得的。

2.其次就是食品新增劑。之所以有大家如此青睞的香美可口的味道，通常是加入大量的低廉成本的大豆蛋白、無用氨基酸作為增鮮劑、鉀鹽作為防腐劑。先不說別的，經過醃製後的火腿腸會有大量的硝酸鹽，硝酸鹽在人體內又會慢慢轉變為亞硝酸鹽。眾所周知，亞硝酸鹽不僅有毒，而且還是致癌物。因此經常使用火腿腸容易致癌，對人體危害極大。

3.還有的就是香腸容易造假，因為加工後的火腿腸成本低，而且包裝簡易容易造假。雖然之前建議大家最好是去大超市大商場購買，但始終難以保證絕對安全。因此還是不要把火腿腸當成副食經常食用，最好不吃。不安全因素很多，自己也要多加了解，小心選購。

所以雖然火腿腸不失為一種美食，但是為了身體健康著想，還是少吃為妙。其次火腿腸的熱量特別高，想要保持苗條身材的女性最好少沾染哦，同時火腿腸中有大量的食品新增劑，因此兒童、孕婦以及肝腎功能不全者建議別吃。