濃香花生巧克力曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫下軟化，加入白砂糖打發。打發後的黃油，顏色比之前稍白，體積稍有變大。（大約5分鐘）

2. 加入花生醬，拌勻。

3. 將雞蛋在另一個小碗中打成蛋液，緩緩加入奶油糊中，並充分混合均勻。

4. 麵粉過篩以後加入，用橡皮刀攪拌混合。（這一步不能心急，要分成好幾次加入麵粉，每一次充分混合之後再緩緩篩入剩餘的麵粉）

5. 烤盤鋪上錫紙。用裱花袋在烤盤上擠出想要的曲奇形狀。曲奇之間要留有一定間隙，因為在烤制過程中曲奇會有一定程度的延展。烤箱180度上下火預熱5分鐘，移入烤盤至中層，烤制20分鐘。

6. 取出、冷卻。用叉子將曲奇從烤盤移入盤中。

7. 巧克力放入碗中，隔水座融。烤花生去殼、剝皮，碾成花生碎。（烤花生有兩種做法：生花生帶殼放入烤箱中層，上下火180度烘烤15分鐘即可；生花生去殼去皮，放入平底鍋中小火烘焙至口感香脆。）

8. 將冷卻的曲奇先蘸上少許巧克力，然後趁巧克力未乾蘸上花生碎。

9. 將做好的花生巧克力曲奇整齊裝入盤中。搭配咖啡或紅茶，感覺更有滋味。