香臭兩重天怎麼做|香臭兩重天的做法

“大家看了這個菜名肯定覺得奇怪，香臭兩重天是什麼東西？且看腰果夠香吧，臭豆腐幹夠臭吧，把這一香一臭組合起來會是什麼滋味呢？吃了你就知道了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香臭兩重天的做法步驟

• 1、先將腰果用少量油炸熟，撈出控油待用。

• 2、再將臭豆腐乾切成片狀，在油鍋中煎成兩面微黃，起盤待用。

• 3、下青紅椒炒出辣味，排入煎好的臭豆腐乾，加鹽、料酒燜一下，加味精調味，出鍋前倒入腰果拌均。

小竅門

煎臭豆腐乾的時候少油、少翻、小火煎。