巧克力是一鍾高熱量的甜食，在生活當中，不僅小朋友們喜歡吃，許多大人們也是對巧克力愛不釋手。而燕麥是能補充人體能量的健康的食物。但你們知道嗎燕麥和巧克力搭配可以搭配出很多美食哦，比如燕麥巧克力，又或者巧克力燕麥曲奇盃，或者燕麥巧克力豆餅乾。接下來，來讓我們一起學習一下這些美食的做法吧。
燕麥巧克力的做法，及巧克力燕麥曲奇盃詳細做法
一、燕麥巧克力做法
食材：大燕麥片70克、純巧克力豆85克、無鹽奶油15克、細白砂糖2大匙、糖粉適量、動物性鮮奶油2大匙、果醬適量、純香草精1/2小匙
做法：
1、將大燕麥片平舖在烤盤上，放入175ﾟC/ 350ﾟF 的烤箱中烤 8~10 分鐘，烤至燕麥呈淺金黃色澤且有香氣，中途需翻動一次。如無烤箱可在不放油的幹鍋中以中小火烘炒燕麥。
2、在鍋中加入白砂糖、奶油及鮮奶油，以小火加熱至白糖完全溶解，並請經常攪拌。加入巧克力繼續攪拌至巧克力完全融化。
3、加入巧克力繼續攪拌至巧克力完全融化。
4、離火後加入烤過的燕麥及香草精攪拌均勻。
5、挖適量燕麥巧克力(視喜好的大小決定)至廚房蠟紙或烤盤紙上，用鐵湯匙將其弄平整，並在中央壓出一個淺凹洞，放入冰箱冷藏至巧克力回復硬度。再在中央凹洞處填入果醬，亦可在表面撒上少許糖粉裝飾。
二、巧克力燕麥曲奇盃詳細做法
食材：雞蛋液24克、低筋粉135克、黑巧克力35g、細紗糖20克、黃油60克、紅糖24克、燕麥片(生)30g、另外融化用黑巧克力適量 刷杯子用黃油少許
做法：
1、雞蛋用筷子攪打均勻備用。
2、麵粉過篩備用。
3、黑巧克力用擀麵杖壓碎備用。
4、黃油軟化。
5、加入細紗糖和紅糖。
6、打蛋器攪拌均勻，略微打發即可，無需完全打發，也不要完全打發，不然會使餅乾在烘烤的時候過度膨脹而影響杯子形狀。
7、雞蛋液分兩次加入。分別攪拌均勻即可。
8、麵粉分兩次加入。用括鏟攪拌均勻即可。
9、然後加入燕麥和黑巧克力碎。
10、用括刀切入的方式攪拌均勻即可。
11、取一個烤杯，用刷子將烤杯內部簿簿的刷一層。
12、取一面團，先把底部鋪平，注意底部很容易鋪厚，要注意加強，否則很容易膨帳鼓起，擀麵杖把底部壓平。
13、一般厚度4一5mm，這個步驟很有趣，感覺就像在做陶。
14、刮刀刮取杯口多餘。
15、然後用手按壓，讓杯口的曲奇粘在杯子上，可以防止曲奇烘烤的時候掉落。
16、烤箱180度預熱，然後把烤杯送入烤箱，烤箱下層，烤網上，180度，約20分鐘，實際溫度和時間可能因烤箱。
17、烤好後取出冷卻。
18、用刀尖輕輕挑一下面皮，便於分離，然後脫膜。
19、巧克力隔水融化。
20、用刷子均勻刷到餅乾杯子的內壁，每一處都要刷到。不能有遺漏。兩個杯子刷好後，放冰箱冷凍一會，讓巧克力凝結，冷凍25分鐘。
21、冷凍好取出。倒上牛奶，即可食用
怎麼樣，不知道有沒有學會呢？這些精緻又美味的美食呢？即能補充能量又健康，做法也很簡單，自己在家就能做出來。當然，關於燕麥巧克力搭配的美食還有很多。不過，不管是大朋友還是小朋友們都應該適量吃巧克力，畢竟巧克力高熱量，吃多了對身體也有壞處。好的，那麼大家趕快在家裡面做出你喜歡的美食吧。
千里飄香谷
