巧克力軟曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱180攝氏度預熱。

2. 待黃油室溫軟化後，切成丁狀。

3. 用手抽將黃油攪打順滑。

4. 將紅糖和白砂糖加入到黃油中，繼續攪打至完全混合。

5. 將雞蛋打散，分三次加入到黃油和糖的混合物中。每次加入都得等雞蛋和黃油充分攪拌後再加下一次。

6. 將低筋麵粉和可可粉篩入黃油混合物中。

7. 用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻，用刮刀從上向下壓擠。

8. 倒入耐高溫巧克力豆，攪拌均勻。

9. 用小勺將麵糊攤平在耐熱矽膠墊上。

10. 放入烤箱，在180攝氏度下烘烤10-12分鐘。

11. 出烤箱，晾涼後就可以吃了。

烹飪技巧

紅糖裡的結塊要提前捏碎，因為紅糖太容易結塊了。加到黃油裡攪打的時候仍能見到紅糖糾結的小塊，不過烤的時候會化。