美味花生可可餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 花生仁要去掉外面的紅皮，我是先把花生仁用120℃左右烘烤幾分鐘，冷卻後用手一搓外皮就會脫落，然後把花生仁放進保鮮袋裡壓碎。

2. 將黃油軟化後加糖粉稍微打發，然後分兩到三次加入蛋液攪勻打發。

3. 然後將可可粉和低筋麵粉混合後過篩加入黃油裡，用勺子或者刮刀拌到沒有乾粉就行。再加入花生碎拌勻。

4. 將麵糰搓成直徑3—4釐米的條，如果感覺麵糰粘手可以用保鮮膜裹著搓。

5. 將搓好的條放進冰箱冷凍，這次一定要完全凍硬。然後取出切成4—5毫米厚的圓片，中間稍微留點距離放到烤盤裡。最後放入預熱到165℃的烤箱烤20分鐘就可以了。

6. 這個就是把可可粉換成了紫薯粉，另外由於做得多，搓成圓條比較麻煩，就直接把麵糰放進烤盤裡壓成方形的餅，冷凍後切成條再切片。