準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 黃油放在室溫軟化後,加細砂糖準備打發;
2. 用電動打蛋器攪打到蓬鬆發白,糖一定不能還有沒有融化的;
3. 分次加入蛋白,繼續用快速打發到成均勻的糊狀;
4. 加入花生醬攪拌均勻;
5. 將低筋麵粉和小蘇打粉一起篩入奶油糊中,用刮刀切拌均勻;
6. 用湯匙舀麵糊到手上稍微整形,擺到烤盤上(我墊了矽膠烤盤墊),用叉子壓點紋路,或者撒點芝麻。
7. 烤箱預熱上下火170度,做好的餅乾入烤箱中層,烘烤25分鐘,時間到後繼續用餘溫燜10分鐘左右。