紅薯粉炒肉的製作方法

說起紅薯粉炒肉，相信大家都比較的陌生，我們日常最常見的主要是河粉和米粉兩種粉炒肉，或者是炒別的米粉，但是說到紅薯粉炒肉，他確實也存在，而且因為紅薯粉非常有嚼勁，所以也非常的好吃，那麼我們今天就來介紹一下紅薯粉炒肉吧!我們一起來看看他的製作方法又有哪些?

紅薯粉炒肉的製作方法

方法一

主料

肥瘦豬肉200g、紅薯150g、油適量、鹽適量、青椒3個、大蔥1節、姜3片、大蒜2瓣、乾紅椒1個、白砂糖2g、醬油5g、五香粉少許、澱粉半茶匙

做法

1.備好材料：豬肉、紅薯、青椒、大蔥、生薑、大蒜和乾紅椒

2.豬肉切片，加鹽、糖、醬油、五香粉和澱粉抓抓勻，醃製20分鐘。

3.紅薯去皮切片，青椒去籽切大塊、蒜拍一下切幾刀，姜切絲，蔥切花，乾紅椒用剪刀剪圈。

4.油鍋燒熱，先下蔥薑蒜，緊接著下醃製好的豬肉炒。

5.再將乾紅椒圈下鍋，炒到肉變色斷生盛出。

6.還是用原鍋原油炒紅薯片和青椒，當它們斷生變色時加鹽調味。

7.最後將前面盛出的豬肉片下鍋，翻炒勻就可出鍋了。小貼士這是一道快手菜，特別是肉片炒的時間越長就會越老，肉一變色就可以了。

方法二

1.將紅薯粉用開水泡發，一定要泡軟，大概泡個20-30分鐘。

2.熱鍋冷油，將生薑蒜末爆香，放入肉進行翻炒，放入適量的鹽。

3.將泡好的紅薯粉放入鍋中和肉一起翻炒。

4.加入鹽在翻炒。

5.放入美味鮮，耗油翻炒

6.加入50G高湯開起即可，加入紅椒，青椒。加入醬油，香蔥香蔥出鍋

方法三

主料

紅薯粉絲1把

輔料

牛肉 1塊 調料 色拉油 適量 姜 適量 料酒 適量 生抽 適量 豆瓣醬 適量 白糖 適量 花椒粉 適量 小蔥 適量

1.牛肉切肉末

2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用

3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻

4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可

先用熱水泡脹，然後撈出來瀝一下水分。同時準備好適量五花肉末。將五花肉末在鍋裡翻炒出油，再加入粉條一起炒，撒適量鹽，直至粉條炒得比較乾爽，有些結塊的跡象時，撒上蔥花出鍋。

通過以上的介紹，相信大家對紅薯粉炒肉已經有了大概的認識和了解，你上介紹了三種炒法，相信總會有一種是適合你去做的，我對此感興趣的朋友，大家可以第一次為參考，在家中製作紅薯粉炒肉，相信一定能炒得非常的美味!大家來嘗試一下吧。