紅薯製作的新方法

紅薯是深受廣大消費者喜愛的是食物，紅薯的營養齊全，是非常天然的滋補食品。其富含蛋白質和多種維生素，其蛋白質的含量是大米的7倍。多吃紅薯可以提高免疫力，增強體質，是非常好的食療食品。紅薯含有豐富的纖維素，是很有效的減肥食品。

紅薯製作的新方法

這個季節是正是吃紅薯的時候 ，有大量的纖維素，也能起到一個潤腸的作用，簡直就是一個寶啊，碰到一定不要客氣，買上一袋子回家吃，準是沒錯的。平常的吃法都是清洗乾淨以後，直接蒸，一般這種做法，都是不受小孩子喜歡的，為了讓孩子不挑食，我也是換了好幾種做法，紅薯餅，紅薯花捲，紅薯點心等等，今天用紅薯加糯米做了一個小餅，外焦內軟，特別好吃。

一、製作食材

新鮮紅薯兩個、糯米粉、白糖

二、製作方法

1、第一步

兩個紅薯去掉外皮，再清洗乾淨以後，切成大薄片上鍋蒸熟，切的越薄熟的更快。

2、第二步

蒸熟以後的紅薯，按壓成泥狀，不加一點水，放一勺白糖，喜歡吃甜的這個量可以再增加。

3、第三步

再放一勺糯米粉，因為不用水所以糯米粉一定要邊倒邊攪拌，利用紅薯的溼潤，把紅薯攪拌成棉絮狀。

4、第四步

直到紅薯和糯米粉充分融合在一起，成為一個麵糰，就可以用了。

5、第五步

然後把麵糰搓成圓形長條，切成一樣大小的劑子，用手掌的掌心輕輕的按壓，按成一個一個的小餅，如下圖這樣。如果你身邊有餡料，也可以在我點紅豆，紫薯什麼的，會更加的好吃了。我沒煮紅豆，所以也沒有包餡料。

6、第六步

純牛扔倒半盒放到碗中，然後把做好的小餅放進純牛奶中，全部沾溼

7、第七步

麵包糠倒在盆中，把沾過牛奶的糯米餅再放進麵包糠中，再次裹上一層面包糠，按照這樣的順序把全部小餅都做好。

8、第八步

然後鍋中倒少許的食用油，油溫七成熱的時候，把做好的小餅依次放進油鍋中。中水火炸至金黃色

炸至鼓起，外表金黃的時候，就可以撈出控油，裝盤了。外表一層由於有面包糠，非常的焦脆，裡面卻軟糯軟糯的，非常的好吃，還很嚼勁，真是大愛的一道小甜點，反正我是特別愛吃糯米粉，對於糯米粉簡直是沒抵抗性。

紅薯餅是紅薯製作的新方法。將紅薯與麵粉混合後過油煎過後味道非常可口。這道食物很受小朋友的喜愛，而且由於將紅薯打散了，剪斷了紅薯中的長纖維，更有利於紅薯的消化。因此這道紅薯餅很適合老年朋友和小朋友。但是由於製作過程中用油較多，因此吃的時候不可一次進食過多。