準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
甜麵糰 :
200g南瓜泥 :
60g細砂糖 :
40g 奶粉 :
14g鹽 :
2g蛋 :
40g水 :
20g高粉 :
140g乾酵母 :
1.5克牛奶香粉 :
1小匙 黃油 :
42g 輔料
具體步驟
1. 所有材料揉成光滑的麵糰
2. 麵糰蓋上保鮮膜鬆弛30-40分鐘
3. 鬆弛好的麵糰分成大約75克每個的小麵糰
4. 小麵糰搓成圓錐狀
5. 把小麵糰擀長,在寬的一頭切一個小口,略微把小口分開
6. 從開了口處把圓錐面片捲起來,整成牛角形狀,並鬆弛20分鐘
7. 鬆弛好後刷蛋黃液
8. 長帝25B烤箱預熱180度,放中層,烤8分鐘,然後刷一層融化的黃油,繼續烤5-8分鐘