披薩是我們大家很熟悉的一道西餐麵點，儘管與中餐中的餡餅都是屬於同類品種的麵食，不過，他們的不同之處就在於，披薩是將各種餡料直接撒在了麵餅的外面，而且一般都會加入拉絲的芝士，吃起來的口感非常豐富，其中有一款手握披薩受到很多小朋友的追捧。
一、手握披薩的做法
（一）食材用料：酵母2克、高筋粉150克、細砂糖2小勺、黃油15克、鹽少許、清水80克、黑胡椒碎少許、馬蘇裡拉芝士150克、披薩草少許、番茄醬適量、蠔油適量、黃瓜1根、鮮蝦4只、泰式甜辣醬適量、培根2條
（二）做法
1、蝦和培根煎熟後撒黑胡椒碎，黃瓜刮成片狀備用
2、麵糰發好後擀成長條形，錫紙捲成錐子形，把麵皮裹在錫紙外面，卷好後先放入烤箱200度烤6分鐘，稍定型表面上色後取出錫紙，將番茄醬，蠔油，泰式甜辣醬擠在錐筒裡面，依次放入：培根，黃瓜片，大蝦，馬蘇裡拉芝士，一定要塞緊防止掉出
3、再入烤箱220度7分鐘，期間觀察麵皮的上色程度顏色均勻，釋放披薩香味基本就熟了
4、出鍋後可以再撒一下披薩草，或黑胡椒碎
二、披薩還有哪些美味做法
(一)熱辣海鮮薄脆披薩
材料：高筋麵粉，青椒，雙匯薰腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒
做法：
1、番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。
2、發麵：麵粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下後團成團，靜至發酵。
3、麵皮：面發好後，將麵皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麵皮。
4、披薩：將麵皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。
5、烤制：烤箱預熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。
(二)菇香雞肉披薩
材料：麵粉150克，發酵粉5克，牛奶，雞蛋，雞腿1個，甜椒半個，蘑菇1個，紅酒，糖，黑胡椒粉，雞精，鹽，五香粉
做法：
1、用溫牛奶泡發酵粉直到有小泡泡出現。
2、和麵時，放入一個雞蛋。
3、揉好後，加一勺黃油，揉到表面光滑，再摔打麵糰3~5分鐘左右。
4、雞腿去皮，去骨。
5、將雞腿肉切成丁。
6、用適量的鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，少許紅酒淹一下，大約20~30分鐘。
7、發好的麵糰擀好，放入8寸的模子裡。
8、放入雜蔬。
9、在面坯上抹上自制番茄醬，放上一層蘑菇片和淹好的雞肉，少許雜蔬，鋪上一層芝士。
10、跟3差不多，在上面放上甜椒片，洋蔥圈，最後鋪上芝士就OK了。
怎麼樣，手握披薩的做法大家學會了嗎？是不是非常簡單呢？這款手握披薩非常適合孩子們握在手裡吃，如果你家的小孩子也愛吃披薩的話，就一定不要錯過給他嘗試手握披薩哦，另外，披薩雖然好吃，但是也不建議大家吃太多，還是應該注意營養的均衡。
千里飄香谷
