主料
輔料
具體步驟
1. 把除黃油外的所有面團材料攪拌成團, 再加入黃油繼續攪拌至麵筋擴充套件完成階段;
2. 麵糰放在溫暖溼潤處, 進行基礎發酵至2-2.5倍大;
3. 將麵糰取出排氣, 分割成每個約60克的小麵糰,滾圓,鬆馳10分鐘;
4. 將鬆馳完成的麵糰拍扁排氣,把麵糰從上而下捲成橄欖形;
5. 然後排入烤盤,在溫暖溼潤處進行最後發酵至原來體積的2-3倍;
6. 在最後發酵完成後,在麵糰表面刷全蛋液;
7. 入預熱180度的烤箱,中層上下火,約15分鐘即可;
8. 待冷卻後在側面剖開,中間夾入各自喜歡的蔬菜肉類即可。