香飄的小餐包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：300ml
高筋麵粉 ：350

輔料

奶粉 ：30
糖 ：適量
酵母 ：5
雞蛋 ：60
黃油 ：30

具體步驟

1.牛奶、奶粉、糖、黃油。

2.將牛奶、糖、雞蛋放入麵包機底部，再放高筋麵粉、酵母。

3.第一次和麵。

4.加黃油第二次和麵。

5.發酵好的麵糰。

6.拿出按揉排氣，靜置30分鐘。

7.揉成面胚，碼入烤盤。

8.入烤箱低溫發酵。

9.發酵完畢刷蛋液。

10.入烤箱上火190度，下火160度，烤30分鐘。

11.烤好的小餐包。

烹飪技巧

1、耐心將高粉揉出手套膜。2、發酵完畢，均勻排氣。3、二次發酵發8成即可。4、烤箱預熱後，放中層，上火180°，下火165°烘烤30分鐘即可。