黃花菜炒木耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃花菜洗淨，鍋裡燒開水燙一下。焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時，可以去除秋水仙鹼

2. 泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。

3. 鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。

4. 下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。