黃花菜炒木耳的做法是什麼

木耳我們都知道，是一種營養價值很高的蔬菜，而且也是特別的好吃。黃花菜是一種很好吃的野菜，而且做菜也是特別的有味道，很多人都愛吃，可以炒著吃也可以蒸著吃。那麼黃花菜炒木耳的做法是什麼呢？怎麼做會很好吃呢？那麼今天就一起來看看做法。

黃花菜炒木耳做法是什麼

一、黃花菜炒木耳做法一

材料：黃花菜1斤，幹木耳50克，瘦肉100克，鹽2克

做法

1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。

2.鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。

3.下黃花菜.加入少許湯.精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。

二、做法二

材料

主料：西紅柿，木耳，黃花菜，雞蛋，麵條

配料：蔥花，薑末，鹽，醬油，雞精，油

做法

1.西紅柿洗淨，切成小塊;木耳泡發，去蒂切成絲;黃花菜泡發，去根部，切成小段。

2.雞蛋打入碗裡，用筷子打散。

3.炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出。

4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花.薑末爆香。

5.放入西紅柿塊超出番茄素。

6.放入黃花段，翻炒。

7.再放入木耳絲.醬油.鹽，加入清水。

8.燒開後，放入雞蛋.雞精。

9.最後放入尖叫碎，攪拌均勻即可。

10.另取鍋，放入清水，燒開，放入麵條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的滷即可。

三、黃花菜營養價值

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排洩，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。對於人體是特別的好的哦。

黃花菜炒木耳的做法已經簡單的分享給大家了，是不是真的特別的好吃的。黃花菜木耳都有很高的營養價值，而且有豐富的維生素，而且做法也是很簡單。是不是特別的好吃而且是很有營養的哦。黃花菜作為一種野菜也是特別的好吃的，還可以做其他好吃的食材。