![美味營養黃花菜炒木耳怎麼做好吃又簡單]( "美味營養黃花菜炒木耳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹木耳 ：
50 瘦肉 ：
100 黃花菜 ：
1斤 輔料
鹽 ：
2 具體步驟
![美味營養黃花菜炒木耳怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味營養黃花菜炒木耳怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。
![美味營養黃花菜炒木耳怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味營養黃花菜炒木耳怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
烹飪技巧
焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時，可以去除秋水仙鹼，這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的祕密，簡單吧
千里飄香谷
