家常黃花菜炒木耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.新採摘的黃花菜

2.將新鮮黃花菜的花芯去掉

3.放開水裡面焯5分鐘，水開即可

4.焯好黃花菜，攥幹水分

5.油炸開放入調料，蔥等爆香，放入黃花菜

6.炒3分鐘左右放入泡發好的木耳

7.裝盤

烹飪技巧

好的木耳最好提前一天泡發，這樣的木耳口感非常好，肉厚，炒的時候小心木耳會崩。黃花菜一定要去除花心並開水焯！去除新鮮花菜的有毒物質！焯後就是安全的了，儘管放心！