家常菜之黃花菜炒木耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將幹木耳用溫水泡發，去雜質洗淨並撕成小塊備用。黃花菜用冷水泡發，去雜質洗掙並擠幹水分備用。蔥切成蔥花，調好溼澱粉，蔬之鮮味精加溫水80克調勻備用。

2. 鍋中加入花生油，六成熱放入蔥花煸出香味後加入木耳、黃花菜煸炒片刻，再加入調勻的蔬之鮮味精、鹽，煸炒至黃花菜、木耳熟入味，用調勻的溼澱粉勾芡，出鍋即成

3. 黃花菜炒木耳出鍋了

烹飪技巧

黃花菜含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。木耳含有豐富的鐵、磷、維生素B和蛋白質。常吃此菜對身體健康非常有利。