無奶油杏仁可可水果棋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：5個
牛奶 ：75ml
低粉 ：100
白糖 ：75
玉米油 ：80ml

輔料

鹽 ：0.1克

具體步驟

1.全部材料

2.5個蛋黃，加20克糖，手動上下攪勻

3.分次加入玉米油，上下攪勻後，最後加入牛奶

4.低粉、鹽過篩2次，倒入蛋黃糊，上下翻拌均勻無顆粒

5.開始打蛋白，第一次大魚眼時加入白糖

6.打至初有紋路時第二次加糖

7.打至彎角時第三次加入白糖，直至打到硬性直立小三角

8.取三分之一蛋白，攪入蛋黃糊，把拌好的混合糊倒入剩餘2/3蛋白中,攪拌均勻，倒入烤盤

9.烤箱175度，預熱5分鐘。中層烤25分鐘，出爐倒扣

10.以同樣方法再做一盤蛋糕

11.第一盤涼透的蛋糕上，鋪上切好的水果丁

12.將涼透的第二盤蛋糕蓋上，四周切整齊

13.撒杏仁粉

14.撒可可粉

15.完工