如何做簡單又美味|特色紅悶羊肉

這道特色紅悶羊肉 也是我個人非常喜歡吃的一種牛肉的做法，因為這種紅燜羊肉它的色澤就非常的漂亮，是鮮紅的紅色，讓人看著也會食慾大增，而且它也會散發出濃濃的羊肉的香味，讓人垂涎三尺，有木的口感也十分的不錯，肉質非常的勁道，很適合用來當做下飯菜，

主料

輔料

具體步驟

薑切片，蔥切成蔥段與蔥花，蒜切片蘿蔔切塊蘿蔔切塊羊肉切塊，冷水入鍋，加入料酒、部分姜塊、部分蔥段煮沸後撈出洗淨

起油鍋，將剩下的薑片、蔥段、蒜、花椒炒出香味倒入羊肉翻炒

下入豆瓣醬炒出紅油後調入生抽、老抽、少許陳醋轉入壓力鍋，或直接倒入適量清水，

加入八角、香葉、桂皮、冰糖，再加入蘿蔔塊大火煮沸後小火燉至羊肉酥爛、湯汁濃稠起鍋前撒上適量黑胡椒，嘗過後若鹽味較淡調入適量鹽即可，最後撒上蔥花