好喝的豆腐粉絲湯如何做簡單又美味

我有大膽的想法，湯裡面加粉絲怎麼樣？之前有在一些帖子裡看到過，但是這個想法我一直置之不理，現在又翻出來看看，好像挺不錯的樣子。想喝清淡點的湯，但又想加點料自己一個人吃，卻不想做多餘的飯菜，那麼這個豆腐粉絲湯就能解決這個問題。

主料

輔料

具體步驟

豆腐稍微解凍後，切成2公分左右的方塊

白菜洗乾淨，切成小塊

蔥切絲，薑切片，蝦皮少許。備用

準備乾粉絲少許

熱油鍋，放入蔥姜，爆香

放入幹蝦皮，爆香。蝦皮炒的微微糊，才好吃

放入白菜，翻炒

湯鍋裡做好半鍋熱水。將炒好的白菜倒入沸水中

水煮開後，放入豆腐

大火煮開，中火煮3分鐘左右

見湯熬的奶白，放入粉絲，轉小火煮5分鐘左右

放入適量的鹽，最後點幾滴香油就可以出鍋了

烹飪技巧

1、粉絲要用冷水洗一下，這樣煮的時候不會粘鍋。