準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜克 :
100 金針菇 :
150 綠豆芽 :
100 輔料
香油 :
適量剁椒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.芹菜洗淨,從一頭撕開拉出筋絲。
2.金針菇用剪刀剪去頭部。
3.準備綠豆芽。
4.綠豆芽、金針菇洗淨瀝乾水分,芹菜切片。
5.燒開一鍋水,放入適量鹽,把芹菜放進去焯至變色,撈出瀝乾水分。
6.金針菇焯一下,撈出瀝乾水分。
7.綠豆芽焯至斷生撈出瀝乾水分。
8.把所有材料裝到一個大盤子裡,加鹽、放入適量剁椒,澆上香油攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1、芹菜將筋去掉口感比較好。2、金針菇燙焯的時間不要太久,久了容易塞牙。