麵粉承包了全世界各國人民心目中的主食位置第一名，為什麼這個第1名不是米飯呢?因為世界各國中只有亞洲人喜歡吃米飯，其他國家的人民最愛的還是麵粉做的麵食，由此可見，麵食在飲食當中的份量啦，吃了這麼多的麵食，那麼怎麼辨別麵粉呢？
一、要怎麼辨別麵粉的種類
要想辨別麵粉的種類，其實也很簡單。我國人民常吃的麵粉分為三大類，一蕎麥麵，二小麥麵粉，三玉米麵，只要學會了分辨這三種麵粉在生活當中就足夠了。
平時最常用的就是小麥麵粉，要分辨小麥麵粉很簡單，小麥麵粉通體呈白色，經常被拿來做大白饅頭和手擀麵條。
三類麵粉中只有小麥麵粉白色，其餘兩個顏色都不相同。小麥麵粉是偏黑灰顏色的，而玉米麵粉是偏黃色的。有顏色就可以變出三類麵粉，是不是很簡單呢?
二、最受中西各國家人民喜愛的麵食前兩名
1.麵包
麵包真的是受各國人民的喜愛。麵包在國外是外國人們的主食，地位就和中國的饅頭一樣。後來流傳到中國之後，中國人也很喜歡麵包的口味。麵包是烘焙的一大類，麵包的製作方法很多，各種口味層出不窮，都特別好吃。麵包能受到這麼多人的喜愛，真的當之無愧是第1名。
2.麵條
我國的麵條最開始都是手擀麵，中國地區面種類最為豐富的地方，就是山西了。山西的面有很多種製作方式和配方，想想就流口水了呢!國外的麵條最有名的就是義大利麵了，以義大利本地的最為正宗。
看過上面的文章，知道了怎麼辨別麵粉的種類之後，對於非常喜歡烘焙的小夥伴們來說，是不是受益匪淺呢?要學習烘焙，最重要的就在於面子的選擇，優質的麵粉會使之後烘焙得到的產物，味道得以昇華，在烘焙中除了食材很重要之外，第二大重要的就是技術和手法啦，小夥伴們要加油!
千里飄香谷
