「首發」上湯莧菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1..莧菜切掉根部、老葉，洗淨備用。

2.蒜切碎。

3.火腿腸切小丁。

4.皮蛋去殼切成小塊。

5.鍋裡燒開水，將莧菜氽水撈出。

6.起鍋把油燒熱後，把蒜末爆香

7.然後把皮蛋、火腿腸放進鍋裡，翻炒兩下。

8.把高湯倒進鍋裡煮沸。

9.放入燙好的莧菜，加鹽、拌均勻，即可。

烹飪技巧

高湯提鮮，不須加味精。