很有食慾的平菇雞蛋湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉 ：50
平菇 ：300
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
濃醇高湯 ：1袋
大蒜 ：適量

具體步驟

1.平菇洗淨後掰成小段。

2.瘦肉切絲備用。

3.雞蛋兩個打散備用。

4.鍋內倒入油把蛋液倒入炒至成塊後盛出。

5.鍋內再倒入一點油爆香蒜米後，把瘦肉倒入滑炒。

6.炒至瘦肉變白後倒入瀝乾水分的平菇。

7.平菇翻炒一下變軟後倒入適量開水。

8.待水開後加入一袋史雲生濃醇高湯。

9.加入一勺鹽調味。

10.把之前炒好的雞蛋倒入鍋內。

11.蓋上鍋蓋待鍋內再次沸騰即可。

烹飪技巧

1.炒雞蛋時無需炒太長時間，因為後面還有放入鍋中再煮，所以成塊即可，如果炒的太老最後入湯後的口感不好。2.濃醇高湯已有味道，鹽要適量。