主料
小白菜 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.小白菜放水裡洗淨。
2.香菇洗淨後用少量水泡發,然後把泡發的香菇切成小條。(泡香菇水不要倒,留著有用)
3.取50毫升的的泡香菇水,然後放入少許蔬之鮮攪化。
4.洗好的小白菜切成5釐米長的小段。
5.炒鍋上火,倒油燒熱,下蒜絲炒出香味。
6.放入香菇翻炒一會。
7.放入小白菜翻炒。
8.倒入調好的香菇水翻炒均勻。
9.放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
1、小白菜炒制時間不宜過長,以免損失營養。2、可用清湯代替香菇水使用味更好,我家沒有清湯所以用香菇水代替清湯。