家庭版涼拌茄泥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨去蒂

2.醬茄子切成條

3.切好的茄子隔水蒸

4.用筷子戳戳確定茄子熟透

5.將熟透的茄子放涼，撕成細絲

6.用鹽、蔥薑蒜、醬油、醋、香油、花椒麵、油辣子，調成料汁，淋在切絲上，拌勻就可以吃啦

烹飪技巧

這道菜一定要用長茄子~~~圓茄子不行的。