回味無窮的雞蛋麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋，水，鹽攪勻

2.再將麵粉倒入，活成硬麵團

3.用擀麵杖擀成1釐米左右的薄片，撒上面粉，疊起來切成大小適中的麵條，抖散即可

4.鍋中燒熱水，加少許鹽，下面條煮熟即可撈出，

5.青瓜削成絲，火腿切斜片

6.醬油，醋，油，辣椒醬，花生醬調成適合個人口味的酸甜醬，攪拌均勻，即可開吃

烹飪技巧

和麵要硬點，那樣麵條才有彈性