回味無窮的老式雞蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.全蛋3個放入碗中

2.雞蛋置於60度的溫水上隔水打發。加入幾滴醋，糖分三次加入，蛋糊打發到提起打蛋器，蛋液成柱形狀流下，紋路不會馬上消失，就好了

3.分三次加入低粉，拌勻至無顆粒狀

4.加入玉米油，拌勻

5.倒入模具中

6.200度上下火，中層，預熱，15分鐘左右，烤至微黃即可，已經香氣四溢了！

烹飪技巧

蛋液一定要按要求打發好