主料
輔料
具體步驟
1.韭菜洗淨,瀝乾水分,切成段
2.雞蛋打入碗中,攪拌均勻
3.鍋中加入適量的油,燒熱後下入蛋液,炒至凝固
4.處入韭菜的根部炒至發軟
5.再下入葉子的部分
6.調入鹽
7.翻炒至斷生即可出爐裝盤
烹飪技巧
先下根部後下葉子是為了韭菜的成熟度一致