準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
薄皮青椒 :
2個 土豆 :
我用了四個小土豆 輔料
鹽 :
3陳醋 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.洗乾淨的土豆切成絲,看我的刀功是不是還可以呀。切好的土豆絲一定放入冷水中,這樣就沒有那麼多定粉,定粉太多不好炒,鍋底會糊掉的
2.炒鍋加熱倒入食用油,放入花椒爆香
3.倒入土豆絲翻炒,(最好不停的翻炒以免鍋底糊掉)
4.炒的差不多的時候加鹽倒入陳醋
5.土豆絲快熟的時候就可以把青椒絲倒進去了(太早放進去土豆絲會炒變色不好看)
6.來碗米飯保你開胃
烹飪技巧
青椒絲一定加在倒完陳醋後放入。色澤跟口感都會好很多