酸辣青椒土豆絲如何做簡單又美味|下飯菜

青椒土豆絲是大家最常見的家常菜之一啦，是大家都喜愛吃的一道美味菜餚。在家常菜中他是最受歡迎的啦。那麼，這道簡單易學，容易操作的一道美味菜餚如何做出來的呢。下面，小編帶大家來看看這道怎麼做呢。一起學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切絲，放冷水浸泡待用。青椒切絲。幹辣椒剪成小段。

2. 開火，下油，轉小火，下幹辣椒，稍微煸一下。轉中高火放土豆絲一起翻炒。

3. 倒適量醬油，和土豆絲炒勻後，下青椒，快速翻炒幾下，下鹽，少許糖，味精。最後加少許米醋。快速翻炒幾下，即可出鍋。

4.將幹辣椒，蔥薑蒜，進行爆炒，炒出香味。才能更加入味。

5.土豆絲放入鍋中進行爆炒，與辣椒和蔥薑蒜一起翻炒。

6.土豆絲和青就出來啦。出鍋，裝盤。

烹飪技巧

土豆絲切好放冷水，防止變色。米醋最後放，不用太多。