冬菇是一種可以食用的菇菌，其中含有很豐富的蛋白質以及人體所需要的多種微量的元素。東姑是很多人家中必備的食物，那麼你知道冬菇產地在哪兒嗎？現在我就來給你說一說。
一、冬菇產地
在我們中國東沽主要產自浙江省的西南部，而在浙江省西南部的龍泉市、慶元縣、景寧縣三個山區縣市是我們人工栽培冬菇的發祥地，現在仍然每年有數萬人在浙江或者在其他地方栽培冬菇。龍泉市、慶元縣、景寧縣三個縣市並稱為三香菇之鄉。
二、冬菇與香菇的區別
很多人都分不清楚冬菇和香菇。其實香菇和冬菇在外表看來並沒有什麼明顯的區別，實際上也沒有什麼區別。冬菇是廣東人和香港人的叫法，在其他的省份一般都稱為香菇。冬菇有很嚴重的規格和分明的等級，冬菇分為花菇，後菇薄菇等3等11級。花菇顧名思義就是表面有花紋的，而後菇就是後身的冬菇，薄菇就是薄身的。
很多人都喜歡吃幹冬菇。幹冬菇是由鮮冬菇加工製作而成的，幹冬菇有一種芳香的氣味，但是鮮冬菇就沒有。因為鮮冬菇在加工製作成幹冬菇的時候，會用熱力去除水分，在去除水分的過程中，不論是使用日光或者用火烘培冬菇內部的酵素都會產生一種化學反應，將冬菇的部分品質轉化為一種芳香的氣味，這也就是我們喜歡的冬菇味道。
三、食用幹冬菇的注意事項
如果我們是使用乾的冬菇，那我們在使用前必須用水浸泡，浸泡和清洗都要講究方法。在浸泡時我們要使用熱水而不宜使用冷水，因為冷水無法激發出冬菇的鮮香的味道。清洗時我們應該要按同一方向在水中攪動。如果我們用手反覆的抓洗的話，很容易破壞冬菇的外形，也容易流失掉營養的成分。
香菇是一種很好的食物，也有很多人喜愛，但是我們存放香菇的時間不宜太久了，而且要注意防潮。固體是很容易長蟲變質的，一旦受潮了就很容易變質。以上就是我總結出的關於冬菇的小知識，你學到了嗎?
千里飄香谷
