準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
16分鐘主料
蝦仁 :
適量 黃瓜 :
適量 木耳 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
澱粉 :
適量 醋 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量蒜末 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1. 把黃瓜切片,木耳泡發,雞蛋抄散盛出備用
2. 蝦仁用澱粉和一個蛋清抓一下,然後快炒一下,盛出備用
3. 蒜末蔥末嗆鍋,倒入少量生抽,把木耳雞蛋黃瓜蝦仁放入,快炒,倒入兩勺醋,一勺老抽,翻炒一下,加入少許鹽,翻炒均勻,放入水澱粉收汁
4. 最後放少許生蒜末提味
烹飪技巧
黃瓜不要放太早,容易變得特別軟,影響口感