準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
木耳 :
10 蝦仁 :
適量 輔料
蔥 :
2根鹽 :
少許 玉米澱粉 :
3 醬油 :
少許 具體步驟
1. 熱鍋,下泡開的木耳翻炒,注意會噴油喔,所以翻炒的速度要快點
2. 木耳翻炒後沿邊加少許開水,蓋上鍋蓋燜5分鐘,再下蝦仁翻炒
3. 調好醬汁:玉米澱粉、少許醬油、少許鹽分,翻炒熟的時候倒進鍋裡,翻炒至收汁,撒上蔥段翻兩下出鍋
4. 裝盤,又一可口家常菜完成咯
烹飪技巧
木耳要先泡開,完全泡開的木耳下鍋才不會暴得太厲害,記得準備鍋蓋擋下免得被油噴到