準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
西芹 :
一段 黑木耳 :
少許 蝦仁 :
一袋 輔料
具體步驟
1. 芹菜抽絲洗淨切斜段
2. 黑木耳泡發後,用澱粉捏一下,用水清洗乾淨,摘成小朵備用
3. 胡蘿蔔切細條
4. 大蒜切末,老薑切絲
5. 蝦仁洗淨加鹽澱粉少許酒用手抓勻
6. 鍋中燒開水,分別入木耳和西芹段焯水後撈出瀝
7. 鍋上火加熱,等鍋熱後,加入油(略多)),油熱後,入捏過的蝦仁煸炒至全部變色盛出
8. 鍋洗淨擦乾,再入少許油,油6成熱時加入蒜末和薑絲煸炒,入胡蘿蔔條翻炒一分鐘
9. 然後下焯過的西芹和木耳
10. 再翻炒一分鐘
11. 入蝦仁炒勻,加鹽淋少許麻油調味即可出鍋