醋溜木樨如何做簡單又美味

木樨裡面有非常多的化合物，還有很多的糖，可以對腎虛的人提供修復，加強腎的代謝的能力，可以讓血管中的物質不會有粘性，還能治療高血壓的人，很多人還會往裡面加點醬油，但加了醬油顏色也許會變，但是口味也許會更重了點，但最好是加醋，有點酸溜溜的，還能增加胃酸

主料

輔料

具體步驟

1.通脊切半釐米厚大片，用刀背將肉片斬鬆斬薄，再改成2釐米寬的肉片，放入碗中加黃酒，少許鹽，白胡椒粉拌勻，放入水澱粉，順一個方向攪勻，醃製十五分鐘，中間每隔5分鐘攪辦一次。

2.雞蛋磕入碗中，打成蛋液。

3.把陳醋、醬油、耗油、黃酒、鹽、蔥薑末、蒜片放入碗中加少許水和澱粉兌成碗汁

4.鍋上火座水燒開，關小火，把通脊肉放入水中，輕輕劃散，關火至肉泛白撈出控水。將炒鍋上火燒熱，加入花生油50g，燒至七成熱，倒入雞蛋快速滑散，倒入通脊肉翻炒幾下，倒入碗汁，快速掂炒鈞勻，淋香油出鍋盛盤。

烹飪技巧

通脊肉切半釐米片，每片都用刀背斬鬆斬薄，然後把肉片改成2釐米寬的肉片。