主料
黑木耳 ：1碗輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.黑木耳泡發好，裡脊肉切片，雞蛋兩個，蔥切小段，姜切絲（蔥姜隨意切）
2.雞蛋打散，熱鍋涼油炒熟雞蛋，盛出備用
3.裡脊肉片用鹽，料酒，適量澱粉抓勻，鍋里加入少許油，蔥姜熗鍋，放入裡脊肉片，滑散
4.裡脊肉片發白，快熟時加入黑木耳，翻炒
5.聽到木耳發出啪啪的聲音，就是熟了，烹入適量醋，加入適量鹽，翻炒均勻，加入雞蛋，翻炒均勻，OK，出鍋了
裡脊肉片切好後就醃製，醃製好的肉片炒出口感滑嫩，不易炒老，肉片炒到沒全熟時加入木耳一起炒，不要烹入太多醋，要不醋香味就出不來了，醋和鹽加完後，翻炒均勻，最後加入雞蛋
千里飄香谷
