關於泡椒花生——酌酒小菜的知識

“這是一道酌酒小菜，雖然我們都不喝酒，但是我們都喜歡泡椒花生….（*@ο@*），比起泡椒鳳爪，這道小菜容易得多。花生煮熟了，在泡椒水裡醃上2小時就可以了，簡單吧？嘿嘿…如果是夏天，醃製過程在冰箱裡...

“因為外賣的酒鬼花生較辣較鹹，油乎乎的也不敢吃，所以很少買，一般是自己做上一大碗，說是下酒，都當零食吃了，紅辣椒放了不少，其實是點綴，沒敢切開，咱不能吃辣。”食材明細主料花生米（適量）輔料紅辣...

防止泡菜生花的關鍵是抑制雜菌的生長。1、再放入泡菜之前，要保證泡菜壇乾淨衛生，不能沾油。2、避免接觸生水，因為生水中含有大量的雜菌，會汙染泡菜。3、泡菜壇的周圍環境要適宜，夏天要放在...

食材明細主料花生米（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）肉蔻（適量）白芷（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下酒小菜酒鬼花生的做法步驟1、花生米適量,八角、...

“這款泡椒嬌菊花菜製作非常簡單，雖然是簡單的原料和簡單的烹調方式，但是簡單卻健康。通常咱們都習慣將青菜清單化，那麼今天則清而不淡，泡椒的加入，讓普通的青菜增添一番暖暖的風味，更適合冬...

食材明細主料花生（適量）輔料泡腳（適量）八角（適量）生薑（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（少許）鮮咔醬油（少許）中辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡椒花生的做法步驟1、花生洗淨，加鹽、八角、生薑浸泡1小時。2...

食材明細主料雞爪（500克）輔料泡椒（適量）八角（1個）花椒（20粒）姜（適量）蔥（2段）配料香糟滷（250克）白醋（1勺）料酒（1勺）鹽（一勺）冰糖（3顆）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剔去指甲...

乍一聽名字真的以為是酒吧，其實是個海鮮館，據說味道還很棒！“小酌海鮮本港菜”，雖然藏在巷子裡，但是很好找。牆上隨處可見“小酌說”，整體的裝修風格都很文藝清新。而且進門就能看到鮮活的海...

將生花生米單獨放入一個罈子中倒入泡菜壇中的老水浸泡花生米直至淹沒後放入適量的鹽、糖、白酒等調味品放置5天左右後取出即可食用。泡好了的花生米沒有原本的生花生的漿味，而且食用起...

食材明細主料花生（適量）輔料花椒（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小酒鬼花生的做法步驟1、花生去皮放入油鍋炸黃即可2、利用剩餘的油小火放入辣椒花椒3、入味裝盤...

“#家常菜#蘆筍的營養價值很高，是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。也被譽為~抗癌之王！蘆筍中含有豐富的抗癌...

““蘆筍的營養價值很高，是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。蘆筍原產於地中海東岸及小亞細亞，至今歐洲、亞洲...

食材明細主料泡菜（適量）花生（適量）肥肉（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡菜花生的做法步驟1、花生用水洗一下。2、放入高壓鍋中，加花椒八角，加水，大火上汽轉小火5分鐘煮熟。3...

“花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這一看就是一道很好的下酒菜，泡椒辛辣開胃，促進食慾，花生被稱為長生果，富含多種氨基酸和對人體有益的油脂，蘆筍更被看做是...

“在馬來西亞新山，我們多數都會去中國超市買零食，所有的價格都是中國的兩倍。而且東西種類少、有時會斷貨。我們呂先生喜歡吃泡椒口味的東西，可是他卻從來不會主動說想吃什麼！大男子主義太...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料花生仁：500輔料乾紅辣椒：1個花椒：10粒鹽：4大料：2顆香葉：4片桂皮：1截泡椒：10枚具體步驟1.花生米浸泡一夜，洗淨，入清水2.準備大...

“很嫩很爽脆開胃的一道小菜，在杭州的酒店裡天天都能吃到，我個人是非常喜歡，於是就稍微研究了一下，基本還原了泡菜的味道。我一次能吃完圖片裡這一小碟。夏天裡有這麼一道菜，連暑意都會少幾...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道美味小菜泡椒花生灼蘆筍我一看就想吃，這道菜清脆爽口，既簡單易做又營養豐富，蘆筍是非常鮮美的食材，有一口三香的說法...

“秋天，不知不覺間悄然來臨，褪去了夏的燥熱，清爽的風吹拂著每一寸肌膚，靈魂頓時得以沉澱、休憩。正是憑欄遠望，遙寄相思的好時節。想起了在麻城工地，和高強的對話，喜歡這簡短卻飽含情義的文字...

“過年啦，每天都是大魚大肉，吃的油膩膩的，這時候來上一道爽口冷盤還是很開胃的，這道菜很簡單，有時間就試試吧。”食材明細主料花生（適量）泡椒（一袋）輔料鹽（適量）花椒（少許）大料（適量）中辣（口味）拌（工藝）三...

食材明細主料蓮花菜（二斤）胡蘿蔔（一個）米椒（適量）生薑（適量）輔料泡椒（一袋（中袋））鹽（2匙）白糖（1勺）白醋（1勺）雞精（1匙）花椒粒（1/2匙）味精（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒蓮花菜的做法步驟1、洗好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天到了，約上三五知己閒來小酌是必不可少的，那麼這道滷香花生炒萵筍絲就是不錯的選擇，花生被人們稱作長生果，可見其營養...

“喜歡泡椒味，而老吃泡椒鳳爪又不太健康，偶爾吃過一次零食袋子裡泡椒花生後，便像自己做一下，在網上搜了他的做法，超級簡單哦”食材明細主料花生（適量）野山椒（適量）輔料大蒜（適量）其他（口味）醃（工藝）一...

“泡椒風味獨特，特殊的辛辣味兒搭配任何食材都是非常爽口的下飯菜，用它炒一盤花生米下飯，下酒，當零嘴都不錯。”食材明細主料花生米（200g）泡椒（10g）輔料蔥花（3g）花椒（2g）鹽（適量）八角（2個）蒜（2g）小紅辣椒...