城市中的人們大多都大魚大肉,而忘了那些最樸實的飯菜,沉迷漢堡,炸雞,燒烤之類的,我們大家都知道這些對身體不好,但總是抵不住誘惑,這些可以吃,但不能因此而忘了那些樸實又健康的食物。美味的冬瓜炒雞蛋花就是樸實又健康的食物之一,家裡不富裕的也可以吃呢。
主料
雞蛋 :3個輔料
鹽 :適量具體步驟
冬瓜去皮去籽,洗淨,切薄片
雞蛋打入碗裡,適量加鹽,打散
蒜去皮,拍扁,切碎。姜切絲。蔥洗淨,切小段。
熱鍋,放入適量油,先把雞蛋炒鬆。盛起來。
再加油,姜蒜爆香,倒入冬瓜,翻炒,加適量醬油,翻炒均勻。加入少量水,蓋上蓋子燜煮。
冬瓜熟軟後,倒入熟雞蛋,翻炒均勻。加入蔥,翻炒。大火稍微收汁,起鍋!