作為一道人見人愛的家常菜，在食堂裡、餐廳裡或者家裡，都會見到黃瓜炒雞蛋的身影。黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要食材，鹽,味精,料酒,澱粉,大蔥,豬油為輔料製作而成的。製法簡單，用料單一，卻搭配完美，令人回味無窮。
主料
黃瓜 ：一根輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好兩個雞蛋、兩根小黃瓜和幾棵香蔥。
2.黃瓜和香蔥切好備用。
3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻。
4.取一半切好的香蔥放入雞蛋液中攪勻。
5.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液滑炒熟後盛出備用。
6.另起油鍋，爆香剩下的蔥花。
7.下黃瓜片翻炒幾下。
8.倒入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。
9.放少許的鹽和胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。
無
千里飄香谷
