美味的雞蛋炒涼瓜如何做簡單又美味

雞蛋炒涼瓜作為一道備受人們喜愛的美食，不僅營養豐富，而且口感清脆，美味可口，主要的食材為涼瓜、雞蛋。雞蛋營養價值豐富，售價便宜，經常被用作補食，涼瓜營養價值同樣豐富，而且口感清脆，水分極為豐富。雞蛋與涼瓜的配合，不僅營養而且美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.涼瓜切條，蒜子剁成蒜末

3.涼瓜用鹽醃10分鐘，沖洗一下，瀝乾水分

4.雞蛋打入碗裡

5.加入鹽和幾滴生抽，攪成蛋液

6.起油鍋

7.放入蒜末爆香，倒入涼瓜加入少許鹽，炒至斷生

8.倒入蛋液

9.炒勻便可出鍋

10.成品

烹飪技巧

1、涼瓜已經用鹽醃過，放鹽要控制用量。2、涼瓜炒至斷生就好。