口感豐富的燒椰青飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 椰青切開頂部，不用倒去椰青水，加入乾淨百米小半杯，（椰青水與白米的比例是1：1/2）個蓋回椰青頂部。

2. 用錫紙包住整個椰青，放入烈火堆中燒約半小時，然後從火堆裡取出整個椰青，讓它焗十分鐘才吃裡面的米飯

烹飪技巧

這個燒椰青飯需要耐性，必須確保錫紙沒有破孔，否則容易燒焦葉青，或讓椰青水滾瀉出來。