如何做簡單又美味|美味的油豆角燉地瓜

今天做一道我的拿手菜油豆角燉地瓜，最近是地瓜出產的時候，菜市場上到處都能看見地瓜的出現，我就買了一些回去打算炒菜吃。油豆角在我們家一的做法都是切絲和辣椒絲一起炒今天就來把它和地瓜兌在一起做一道好吃又營養的創新菜吧。

主料

輔料

具體步驟

準備好所需食材。將地瓜洗乾淨，去皮，切滾刀塊。將豬肉切片。將蔥切成蔥花。將豆角擇去兩頭，泡洗乾淨。

超過內放底油，大火燒開。油開後下入豬肉，翻炒。再下入蔥花。加入適量的花椒麵，翻炒均勻。再下入豆角，翻炒幾分鐘。加入適量的醬油，炒勻。加清水。水量以沒過豆角為宜。燉幾分鐘。加入地瓜塊。繼續蓋上鍋蓋燉。湯汁快收干時加入適量的鹽。湯汁收幹後即可出鍋。