好吃的蝦肉生煎包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

相信大部分年輕的朋友都沒有吃早餐的習慣，其實這樣並不好，我們早上不吃早餐對胃不好，對身體也不好。那麼，今天小編就在送給不愛做早餐的一道美食，那就是好吃的蝦肉生煎包，自己在家做好吃的蝦肉生煎包，既簡單又方便，更主要是衛生。

主料

麵粉 ： 250克
酵母 ：2.5克
蝦仁 ：150
豬肉餡 ：150

輔料

薑汁 ：2勺
料酒 ： 2勺
濃湯寶 ：1小盒
生抽 ：2勺
鹽 ：少許
胡椒粉 ：適量
香油 ：少許
白芝麻 ：適量
雞蛋 ：1個
砂糖 ：少許

具體步驟

1.青蝦蝦仁剁成蝦泥

2.和豬肉泥混合，加入料酒、薑汁、胡椒粉、鹽、生抽、砂糖、香油拌勻

3.濃湯寶加水化開分幾次加入到蝦肉餡裡

4.每加一次攪至完全吸收再加下一次

5.中粉放入盆裡加入用溫水化開的酵母和清水和成光滑麵糰

6.放在室溫下發酵30分鐘左右

7.麵糰壓扁排氣，搓長條切成小劑子鬆弛一會

8.準備好的材料：攪拌完成的蝦肉餡、蛋液、白芝麻

9.取一個劑子壓扁擀大，放入適量蝦肉餡料

10.包好褶子收口

11.把底往蛋液裡蘸一下後放在白芝麻上

12.平底鍋加熱後，加入少許色拉油，把生煎包放入，煎至底部有點泛黃

13.加入適量清水加蓋煮沸

14.等水收幹撒上蔥花即可出鍋