香醇的韭菜豬肉生煎包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜豬肉生煎包百吃不厭，味美色絕，鬆軟的外皮，焦脆的底，一口咬下去 發出咔哧的聲音，特別好吃，在家中可以自己製作，而且製作過程簡單花費時間不長，既衛生又放心，可以當做早點食用，豬肉 營養豐富，比較容易入味， 韭菜又是一種比較養生的食材。

主料

豬肉餡 ：200
韭菜 ：200

輔料

蔥花 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
麵粉 ：適量
開水 ：適量
醬油 ：適量
雞蛋 ：1個
冷水 ：適量
蠔油 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.麵粉分兩份，開水燙一半，涼水和麵一半，然後混合揉成光滑麵糰餳面備用。

2.豬肉餡中加入適量蔥花、雞蛋、香油、蠔油、醬油、鹽、十三香攪拌上勁。

3.加入韭菜末攪拌均勻。

4.面餳好後擀皮包餡。

5.全部包好以後，鍋燒熱，放入適量植物油，

6.把包好的包子碼入鍋內。先煎至底部金黃色

7.然後加入適量清水，蓋上鍋蓋小火煎熟即可。

烹飪技巧

先將底部煎至金黃色，然後加水蓋上鍋蓋，小火煎熟。注意火候。