提起雞蛋灌餅，大家一定想起了自己學生時代在學校門口排隊等著的雞蛋灌餅了吧，但是離開校門多年的我們該怎麼去找回美味呢，下面小編就給大家介紹一下怎麼樣能在家做出街頭小吃雞蛋灌餅，讓大家重新找回青春的感覺，雞蛋灌餅的方法其實很簡單，跟著我一步一步來就可以了。
主料
麵粉 ：400輔料
油 ：適量具體步驟
清水和麵、揉光滑麵糰、保鮮膜包好鬆弛20分鐘左右、中間揉一次
麵糰擀成薄面片、抹油、撒鹽、捲起來分成大小一致的面劑子
切開的麵糰、切口向上，按扁、擀成餅
油熱烙餅、火侯一定不要大、餅翻面、用筷子在中間拉起餅
灌攪打好的雞蛋液、一個雞蛋灌一個餅
灌滿雞蛋的餅、不要翻面、待雞蛋凝固翻面
雞蛋不流動了、餅就OK了
千里飄香谷
