1、可以在烹製前進行焯水,切好後拿醋進行醃製;可以用鍋對肉皮進行烙制。
2、在挑選肉時應挑選新鮮的肉。
3、可以在買回後洗乾淨,再用黃酒、生薑進行醃製。
4、在烹製的過程中也要注意使用調味料來祛除味道,這樣的五花肉才可更方便食用。