![家常廣式皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單]( "家常廣式皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
45分鐘廣式皮蛋瘦肉粥剛剛做好的時候就能聞見一陣香甜的氣息，聞著味就能找到這道菜的位置所在。端盤出鍋的時候內心的激動之情更是難以言表，裡面的皮蛋使得整個粥喝起來有點深色，而瘦肉的紋理較為清晰，條紋看起來很整齊，吃起來也很有彈性呢。
主料
皮蛋 ：
適量 瘦肉 ：
適量生粉 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量 輔料
粳米 ：
適量 具體步驟
粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上。
將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。
3皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。
轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
千里飄香谷
